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鶏肉や温野菜に合う!万能ごま味噌ダレ♪
by トイロ*
材料をすべて混ぜ合わせるだけ!すりごまたっぷり!にんにくも入るので食欲そそる香が最高です♪蒸し鶏や温野菜とどうぞ♪
コツ、ポイント
すりごまはしっかりすって香りを出した方が美味しくまろやかな仕上がりになります。蒸し鶏を作られた方は蒸し汁を使われるとよりコクのある美味しいタレに仕上がります♪味噌はご家庭のお味噌汁用のでかまいませんよ~!
材料
鶏ガラスープ(蒸し鶏の蒸し汁)
大さじ4
砂糖
大さじ2
味噌
50g
すりごま
大さじ2
にんにく
1/2かけ
長ネギ
10cmほど
このレシピの生い立ち
我が家では蒸し鶏や温野菜を食べる時にかけて食べています。すりごまたっぷり、にんにくも少しはいることで非常に食欲そそる香りです♪野菜いための味付けなんかにも使える万能ごま味噌だれです。
1.
にんにくはすりおろしに、長ねぎはみじん切りにしておく。炒りごまはすり鉢でしっかりすりごまにして香りを引き出しておく。
2.
鶏ガラスープ(鶏肉の蒸し汁)と砂糖、味噌は合わせておく。
3.
全てをしっかり混ぜ合わせれば、万能ネギ味噌ダレの完成!!
4.
しっとり蒸し鶏にかけて召し上がれ♪ レシピID:1008337
https://cookpad.com/recipe/1008350
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