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おさかなソーセージとトマトのチリマリネ
by かざぴー
おさかなのソーセージとトマトのマリネにチリパウダーを加えました。パンにもおつまみにも合う大人味です。
コツ、ポイント
玉ねぎは①の方法で行うと、水っぽくならず、ほんのりと辛味が残って美味しいですが、辛味が苦手な方は水にさらしてよく水分をしぼって下さい。チリパウダーはダークチリ、食塩、クミン、オレガノ、クローブ、ガーリックがブレンドされたものを使用しています
材料
(2人分)
ニッスイおさかなのソーセージ
1本
トマト
1個
たまねぎ
1/4個
☆レモン汁
大さじ1
☆塩
小さじ1/3
☆胡椒・チリパウダー
少々
EXバージンオリーブオイル
小さじ2
このレシピの生い立ち
おさかなのソーセージを使って、ちょっと大人味なマリネを作りました。
1.
たまねぎはみじん切りにし、皿の上に空気にふれるように平らに広げ、15~20分おいておく。(水にさらさなくて良い)
2.
トマトは角切り、ソーセージは5㎜幅に切り、①の玉ねぎと☆を全てボールに入れて混ぜ、最後にオイルを入れて混ぜてよく冷やす。
3.
冷蔵庫でよく冷やしたら、もう一度よく混ぜてから器に盛る。お好みでハーブをのせる。 出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1008627
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