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鮭とキノコのホイル焼き
by chima@
切って包んで蒸し焼きするだけ。野菜は冷蔵庫の残り物でも十分の便利な一品。
コツ、ポイント
野菜や茸が多いとジューシーで美味しくなります。酸味のレモンは欠かせませんね。
材料
生鮭の切り身
1切れ
玉ねぎ(人参・ピーマンなど残り野菜)
お好み分量
茸(ヒラタケ・舞茸・椎茸・シメジ・エノキ等)
お好み分量
レモン
2枚~
■
調味料
バター(マーガリン可)
大さじ1~
塩・コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ホイル焼きと言えば茸でしょ~と言う訳で鮭とドッキング。
1.
野菜は薄切りする。
2.
具が多い場合は、ホイルを十字に敷く。
3.
鮭が焦げるので一番下に玉ネギを敷き、その上に鮭、その他の野菜、キノコ類、バター、レモンをのせ、塩・コショウを振る。
4.
中の具が出ないようにしっかり包み、フライパンに並べ、水を張り蓋をして蒸し焼きをする。鮭に火が通ったら皿に盛りつける。
https://cookpad.com/recipe/1008751
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