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ローズ家の糸こんにゃくのきんぴら
by ローズ家の台所
ローズ家の常備菜。お弁当のおかずにも。
材料
糸こんにゃく
一袋(400g)
にんじん
中1本
しょうが
ひとかけ
ゴマ油
大さじ1/2-1
日本酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1/4
薄口しょうゆ
小さじ1
いりごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
何年も前にお料理の上手な叔母に教えてもらったもの。作り続けているうちにローズ家の味になりました。
1.
にんじんとしょうがを千切りにする。糸こんにゃくは熱湯でさっと湯がき、食べやすい長さに切る。
2.
フライパンにごま油を入れて、糸こんにゃくをいためる。水気がとんで火が通ったら、にんじんとしょうがを一緒にいためる。
3.
日本酒、砂糖、塩の順番に入れていためて、最後におしょうゆを入れる。いりごまをふりかけて、さっと混ぜたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1009624
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