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梅肉と青じそのスパゲティ
by PONYO
夏の食欲のないときにもこれなら食べられます。
コツ、ポイント
分量は目安です。わたしも、その日の気分に応じて梅干を1つにしたり2つにしたり、大葉が大量にある場合はたくさんのせてみたり・・・・・・適当です (^^;
材料
(1人分)
スパゲティ
100g(食べたいだけ)
梅干
大1個(お好みに合わせて)
大葉(青じそ)
5~6枚
青じそドレッシング(ポン酢でもOK)
大さじ2
鰹節
3g
大根
5cm
このレシピの生い立ち
あるパスタ専門のチェーン店にあったメニューでお気に入りだったのですが、いつのまにかメニューから消えてしまったので、自分で作って食べることにしました
1.
スパゲティをゆでる
2.
梅干を包丁の背で叩いてペースト状にし、青じそドレッシング大さじ1でのばしておく
3.
大根の皮をむいておろし、水分を軽く切った後で青じそドレッシング大さじ1と混ぜる
4.
大葉を千切りにする
5.
ゆであがったスパゲティにオリーブオイルまたはバター少々(分量外)と(2)をまぜる
6.
(5)を皿に盛り、(3)(4)と鰹節をのせて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/100966
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