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簡単!白菜とニンニクとひき肉のうどん
by オガっち
お鍋ひとつで簡単にできるスタミナ満点のあったかうどん。最後に加えるお酢が、味の決め手です。
コツ、ポイント
食材の分量が少々変わっても問題ありませんが、ニンニクは一人分に1片あったほうが、おいしいと思います。 本当はうどんを湯がいて、先にどんぶりに入れておいたほうが、コシが強くておいしいですが、今回は簡単に。 酢は、絶対に入れてください!
材料
(2人分)
白菜
1/8カット
合挽きミンチ
100g
ニンニク
2片
水
500cc
酒
大2
砂糖
大1
しょうゆ
大4
酢
大2
塩
少々
冷凍うどん
2玉
このレシピの生い立ち
母に教わったもの。安くて簡単。 寒い日や少し風邪気味だなぁという時に、よく作ってくれたうどんです。
1.
ニンニクを薄切り、白菜を2cm程の幅に切る。
2.
厚手のお鍋に合挽きミンチを入れて炒め、色が変わってきたらニンニクと白菜を加える。
3.
白菜がしんなりしてきたら水を加え、沸騰したら、酒、砂糖、しょうゆ、酢の順に加える。塩で味を調える。
4.
冷凍うどんを加えて、煮ながら解凍する。できあがり。
https://cookpad.com/recipe/1010100
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