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子ども大好き♪コロコロじゃが芋の甘酢醤油
by moj
食べやすいコロコロカットにしっかり甘辛、おやつ感覚な一品です。
コツ、ポイント
・ジャガイモは水にさらしません。 ・炒める際、片栗粉が固まるまでは、フライパンを揺すり続けます。 ・ジャガイモは少し固めの方が食感がいいです。味見しながら焼きます。
材料
(3人分)
ジャガイモ
中3個(300g)
片栗粉
適量
★しょうゆ・砂糖
各大さじ2
★酢
大さじ1
★ごま
適量(好みで)
このレシピの生い立ち
小学校の給食人気NO1の「大豆の甘辛」のジャガイモ版です。子供の好きな甘辛で食べやすいコロコロサイズ、おやつ感覚です。
1.
ジャガイモは1cm角のコロコロにカットし、片栗粉をまぶす。
2.
フライパンに多めの油を熱し、軽く焦げ目がつくまで焼く。(中~強火) ※芋同士がくっつくのを防ぐ為、フライパンをゆする。
3.
フライパンに★を入れ絡める。
https://cookpad.com/recipe/1010494
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