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牛肉とキャベツの和風醤油焼うどん*
by riekichi03
改良版♡ あっさりと食べたい時に思いついたのがこれ♪*キャベツと牛肉のシンプルな焼うどんですが、この味ハマります!!
コツ、ポイント
醤油とだしが麺に絡みやすいように、細うどん(乾麺)を使っています* とにかく焦げ目が付くくらいによく焼く事がポイントです^^* 皆さんの好みの量でぜひ作ってみて下さい♪ ちなみに中華鍋を使って作ってます♪ つくれぽお待ちしてま〜〜す!!!♪
材料
(2人分)
細うどん(乾麺)
2束
牛肉薄切り
140g
キャベツ
1/4個
かつおだしの素
1/2〜1袋(好みで加減)
濃口醤油
大さじ1.5
酒
大さじ2
かつおの削り粉
好みの量(かつお節はNG)
サラダ油
大さじ3
味の素(好みで)
少々
このレシピの生い立ち
ソースよりもあっさりと焼うどんが食べたいなぁ〜。。。と思い、考えたのがこの醤油味の焼うどん* 一度食べたらやみつきになりますよ^^* ぜひ作ってみて下さい♪*
1.
鍋に湯を沸かし、うどんをゆでて、ざるに上げる。なるべく固めに茹でましょう*(→写真は全て1人用で作った時のものです)
2.
キャベツは芯を取り除き、ざくっと大きめに切る。 牛肉、うどんも一緒に準備。(1人分なのでこれの倍量を用意してね♡)
3.
麺を茹でている間に、フライパンに油を入れ、牛肉を火が通るまで焼いたら、キャベツを加えて中火で炒める。
4.
茹でたうどんはざるにあげて水で洗い、水気を切ったら3に入れて一気に強火で焼く。
5.
酒、だしの素、濃口醤油を入れて全体に油が回ったら、フライパンに焦げ目がつくまで強火で焼き続ける。
6.
かつおの削り粉をふって。。。♪ 全体が混ざるまで炒めれば完成*
7.
最後に、味の素をかけるのがハマってます^^* ぜひお試しを〜〜♪
8.
2010.5.31より、レシピ・写真を変更・追加しています* よりおいしく作れるように、写真で分かりやすくしています♪
https://cookpad.com/recipe/1010783
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