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椰乳黒米甜粥
by 麗貞
漢方薬膳の一品です、体の弱い方や特に貧血、冷え性に効くデザード、お薦め料理でございます。
コツ、ポイント
夏場、食欲が無い時、是非一食を試してください、量は適当、好みで簡単、冷たいても温かいても冷やしても美味しいよ。くろ
材料
(4人分)
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黒米
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干し竜眼肉
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紅棗
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砂糖
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COCONUTMILK
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糯米
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生CREAM&MILK
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水
このレシピの生い立ち
黒古米の歯答えとココナッツの香り、、干し竜眼肉の甘みとナツメの酸味が、、、堪らない
1.
黒古米1杯。ナツメ(紅棗)&干し竜眼肉&クコの実(枸杞仔)適当。牛乳1杯。ココナーツミルク1缶(粉のタイプ水で溶かしもOK).砂糖60g好みの量
2.
米は洗い、4,5杯の水加え圧力鍋15~20分程火をかけます。
3.
ココナッツミルクと牛乳は良く掻き混ぜて、(いただく時かける用)
4.
鍋蓋あげ、少し様子見てから、お湯足す、、砂糖、棗、、残りの材料すべて入れるすべて好みで5分ぐらい弱火で煮る、掻き混ぜて、完成
https://cookpad.com/recipe/101085
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