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実家の味★ パインの乗った ハムステーキ
by ひぃ ちゃん
子供の頃大好きだった甘酸っぱいハムステーキ♪ お歳暮でロースハムのブロックを頂いたので再現してみましたw
コツ、ポイント
パイン缶のシロップを加えるとソースが甘酸っぱくなります。 パインを焼いたままのフライパンでソースを作るので、シロップを加えなくてもほんのり甘みはつきます。 好みの分かれる所だと思いますので、味を見てお好みで加えてください。
材料
(2人分)
ロースハムブロック
2切れ
パイン
2枚
にんにく
1かけ
■
ソース
ケチャップ
大さじ4
パイン缶のシロップ
お好みで
このレシピの生い立ち
小さい頃牛肉が得意でなかった私のお誕生日メニューは決まってこのハムステーキでした^^
1.
ロースハムはお好みの厚さに2枚切り出す。(今回は1、5cm程度) 最初から1口サイズに切り分けていても構いません。
2.
ニンニクはみじん切りして油を熱したフライパンで弱火で炒める
3.
ニンニクの香りが立ったら、弱火に落としハムを焼く。 ハムの種類やお好みで塩コショウを。
4.
ハムを裏返した後、フライパンの空いている所で一緒にパインを焼く。
5.
ハムが両面良い色に焼けたらお皿に盛り、パインをハムの上におく。
6.
ハムとパインを取り出した後のフライパンに、ケチャップ・缶詰のシロップを加え煮詰める。
7.
たっぷり野菜を添え、 熱々のソースをかけて完成★
8.
今回はバレンタインディナー仕様! 付け合せのマッシュポテトは「ハートの人参」入りで♥
https://cookpad.com/recipe/1011191
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