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フライパンでちゃんちゃ焼き
by そうかな75
さっと出来て、おいしいメインのおかずです。
コツ、ポイント
蒸し焼きにするので、野菜の甘みがたっぷりです。
材料
(4人分)
生サケ
3切れ
塩
少々
コショウ
少々
小麦粉
小1
油
大1
人参
30g
キャベツ
100g
玉ねぎ
50g
■
味噌たれ
味噌
大2
砂糖
大2
酒
大1
このレシピの生い立ち
スピード料理です。
1.
サケは一口大に切り、塩、コショウをしてしばらくおく。 小麦粉をまぶしてフライパンで焼き、取り出しておく。
2.
人参、玉ねぎを炒め、キャベツを入れて水を50cc程入れて5分程蒸し焼きにする。
3.
1のサケを鍋に戻し、あらかじめ混ぜておいた味噌たれをかけて5分程蒸らして、できあがり。
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