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簡単!美味!基本のソーダブレッド 30分
by lunoca
作業時間5分!焼き上がりまで30分! 発酵の手間なし。砂糖もなしで超ヘルシー☆ 外はカリカリ中ふわっふわの仕上がり♡
コツ、ポイント
2→3の作業はこねすぎないように、まとまればOKです。 時間をかけ過ぎるとふくらみが悪くなります。 『モタモタせずに!!』が一番のポイント!かな? ナッツ類・ドライフルーツなどはお好みで手順4の手前で入れてください。
材料
薄力粉
150g
重曹
小さじ1/2
塩
小さじ1/4
明治ブルガリアヨーグルト
100cc
このレシピの生い立ち
パンが大好きだけど、発酵に時間をかけるのが面倒くさくて、、 でもソーダブレッドなら発酵不要!! 2日に一度焼いています。
1.
オーブンを200度に温めておきます。その間に生地作り開始!!
2.
ヨーグルト以外をボールに入れて、菜箸でグルグル4・5回混ぜます。
3.
そこにヨーグルトを流し入れて、こねすぎないようにまとめます。ここでも菜箸大活躍!!生地は少しベタっとしています。
4.
まとまれば、クッキングシートにド~ンっとおいて、濡らした包丁で十字に切り込みを入れて、オーブンで25分焼きます。
5.
焼き上がり、切り口はこんな感じ☆
6.
バター・ジャムはお好みで!!もちろんプレーンも美味しいよ。
7.
薄切りにしてバター・ジャムを塗った後、レンジ加熱(30秒を何度か繰り返す)で乾燥させるとラスクにもなります♪
https://cookpad.com/recipe/1011466
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