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春菊のたまご焼き
by かんちゃん1210
春菊の香りがいい!ポン酢とかつおぶしの味付けもおいしいです。それでいて簡単!
コツ、ポイント
春菊の香りがいいし、ポン酢を入れるのでだしなどは入れず作れます。 ポン酢を入れるのでふんわりな卵焼きです。
材料
(1~2人分)
春菊
お好みの量(今回は、50g)
卵
3つ
ポン酢
大さじ1
かつおぶし
小袋1袋
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
春菊をいただいて、お鍋以外で、何か料理に使えないかと思い、卵焼きの具として使ってみました。
1.
春菊は、軽く下ゆでします。
2.
ゆでた春菊は、細かめに切って、しっかり水気を切る。
3.
卵は、溶いておく。
4.
卵の中に、ゆでた春菊、ポン酢、かつおぶしを入れてさっくりとまぜる。
5.
フライパンに、油をひいて、あったまってきたら
6.
卵液を入れる。
7.
2回目を流し入れて巻き巻きする。 同じ工程を2~3度。
8.
形を整えて焼き色はお好みでつける。
9.
お皿に盛って完成。
https://cookpad.com/recipe/1011582
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