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☆玉ねぎ&ウィンナーのおかずマフィン☆
by akisouちゃん
ご飯代わりになるマフィンを作ってみました☆ 自分の為にもレシピを残しておこうと思いまして ^^;
コツ、ポイント
「2」の工程で味付けを濃くしたい場合はバターで炒めるとより濃くなると思います☆「4」の工程時、多少粉っぽさが残っていた方がいいかも。(具をまた混ぜ合わせるため)☆今回はご飯代わりということで沢山作りましたが、6個の場合は全て半量で大丈夫です
材料
(12個分)
玉ねぎ
小1個
ウィンナー
一袋分
☆ブラックペッパー
適量
☆オールスパイス
適量
卵
2個
砂糖
20g
バター
40g
豆乳
200cc
薄力粉
240g
ベーキングパウダー(使いきり個袋使用)
10g(1袋5g)
粉チーズ(クラフト使用)
約大6
このレシピの生い立ち
ご飯代わりになるもので、家にあった食材で作りました(*^^*) 表面はカリっと、中はふわっと出来たと思います☆ 夜作って、翌朝トースターで温めても美味しかったです^^
1.
玉ねぎとウィンナーは角切りのように小さく切る。バターはレンジで溶かしておく。
2.
フライパンでウィンナーを炒め、油が出てきたら玉ねぎがしんなりするまで炒めて「☆」で味付けをして冷ましておく
3.
ボールに卵を割りいれて泡だて器で混ぜ、次に砂糖・バター・豆乳を入れて泡だて器でよく混ぜる
4.
「3」のボールに薄力粉・ベーキングパウダーを振るい入れ、粉チーズを入れてゴムベラでさっくりと混ぜる
5.
「4」のボールに「2」で作ったのを入れてさっくりと混ぜる。 オーブンを180℃予熱しておく。
6.
ココットやマフィンカップにスプーンで入れていき、30分焼いて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1011647
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