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カリカリッ!ごぼうのサラダ♪
by KUMI KUMI
カリッと揚がったごぼうとシャキシャキの玉ねぎのスライスが、たまらなくおいしいんですぅ~(>_<)簡単だし、我が家では定番のサラダです。
コツ、ポイント
ごぼうはあまり揚げすぎると、食べるときに“痛い”ので注意です(笑)かけるものは、ポン酢じゃなくてお好みのドレッシングでも。さっぱりしたもののほうが私は好きだし、合うと思います。
材料
(4人分)
ごぼう
1~2本
玉ねぎ
1/2~1個
ツナ缶
1缶(80g)
みじん切りパセリ
少々
揚げ油
適量
ポン酢しょうゆ
適量
このレシピの生い立ち
母の姉から教えてもらいました。簡単でおいしいので、我が家でもいつのまにか定番に・・・。
1.
ごぼうはささがきに切り、玉ねぎは薄くスライスして冷水にさらし、シャキっとさせる。
2.
水気を拭いたごぼうを、180℃くらいの油でカリッと揚げる。
3.
皿に揚げたごぼうを盛り、上からたっぷりの玉ねぎスライス、ツナ、みじん切りパセリの順に盛付ける。ポン酢しょうゆをかけていただく。
4.
大葉乗せも美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/101190
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