文字サイズ:
小
中
大
印刷する
さくさく♪メープルシロップクッキー
by TIMELESS
甘味は主にメープルシロップなので、 体に優しいクッキーです♪
コツ、ポイント
生地を混ぜて冷やし、焼くだけなのでコツは特にありませんが、 成型時は素早くして、生地のダレを防いでください。。 ダレてきてどうしようもない時は 再度冷蔵庫に入れ、冷やし固めてくださいね^-^*
材料
(約30枚分)
小麦粉
150g
メープルシロップ
45g
バター(なければマーガリン・有塩でも可)
50g
白砂糖
大さじ2杯弱
ショートニング
40g
卵黄
1個分
このレシピの生い立ち
あまっていたメープルシロップでクッキーを作ってみました☆
1.
※下準備 ・バターとショートニングは常温で柔らかくしておく
2.
すべての材料をボウルに入れ、ウィスクでよく混ぜる^^だけ。
3.
そのままではベタベタで成型できないので、おおまかに2等分し、それぞれをラップの上に広げ、棒状にし1時間冷蔵庫で冷やす。
4.
冷蔵庫から生地を出す前に、オーブンを170度~180度に余熱☆
5.
固くなっている生地を素早く綺麗な棒状に成型する。(素早くしないと、記事がまたベタつき始めます!)すまきを利用しても◎
6.
包丁で生地を厚み1cmくらいに切る。 (この作業も素早く。手の温度でも生地はだれてきてしまいます)
7.
切った生地を天板に並べオーブンにへ!(焼いている間に生地が多少広がるので少し間隔を広めにあけて♪)
8.
焼き途中も、焦げ過ぎないよう、少し気にかけてあげる。。 →焼き上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1012309
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.