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和えるだけ~油そば
by みきドンママ
焼きそばでもラーメンでも火を通したら、特製のたれを和えるだけでできます!即席チャーシューと温泉卵でいただきます!
コツ、ポイント
☆豚小間肉は大きい場合があるので、お好みで切ってださい。☆即席チャーシューは炒めながら味を見て、お好みの味に醤油を調節してください。☆焼きそばは火が通って熱々の麺に、たれを和えます。ラーメンは茹でた熱々の麺に和えてください。
材料
(3人前)
焼きそばまたはラーメン
3つ
豚小間肉
150g
卵
2個
万能葱
お好みで
■
特製だれ
醤油
大さじ3
オイスターソース
大さじ3
胡麻油
大さじ3
酢
大さじ1
すったにんにく
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
鶏ガラスープの素
小さじ1
鰹だしの素
小さじ1/2
昆布だしの素
小さじ1/2
味の素
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
外で食べた油そばが美味しくて、その味に近づけるように考えました!
1.
☆具材の準備 豚肉をざっくり切る。温泉卵は水を沸騰させ、火を止めて卵を入れ、蓋をしないで15分置く。葱は刻んでおく。
2.
☆特製だれを作る 計量カップに特製だれの全ての材料を混ぜておく。
3.
☆炒める 肉に特製だれ50ccと醤油(お好みで)をかけて炒め、その上に焼きそば(ラーメン)を炒め、たれを和える。
4.
☆盛りつける 油そばの上に、半熟玉子と葱をのせる。
https://cookpad.com/recipe/1012724
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