マスカルポーネ100%!手作りならではの贅沢さ。マスカルポーネに混ぜたりかけたりするだけ!アレンジしてお楽しみ下さい。
コツ、ポイント
甘さはかなり控えめです。甘いのが好きな方は粉糖を増やして下さい。コーヒーゼリーは無くても全く問題なし。くるみの代わりにベリーなどを混ぜたり、チョコレートシロップをかけたりしても美味しいと思います。お好みでアレンジして楽しんで下さい。
このレシピの生い立ち
マスカルポーネをめいっぱい味わいたくて。
1.
Aの材料でコーヒーゼリーを作る。コーヒーにカルーアを加え、レンジで温めてゼラチンを入れて溶かし、冷やし固める。
2.
くるみを180℃のオーブンで5分ローストし、粗く刻んでおく。
3.
マスカルポーネに粉糖を加え混ぜ合わせる。
刻んだくるみを加え混ぜ合わせたら器に入れ冷やす。
4.
2のコーヒーゼリーを目の粗い網で裏ごしする。(細かく刻んでもOK)
5.
3に4をのせ、メープルシロップをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/1013170
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