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しっとりふんわり♡バナナブレッド
by バビィ
サワークリームでしっとり♪ マフィン型で焼くから、パウンド型より早く焼けます。
コツ、ポイント
バナナは完熟のものをお使いください。 卵を混ぜるとき、少々分離したようになっても気にしなくて大丈夫!
材料
(カップケーキ14個分)
無塩バター
110g
砂糖
60~80g
卵
2個
バニラエッセンス
少々
薄力粉(all purposeでも可)
180g
ベーキングパウダー
大さじ1/2
バナナ
2本
サワークリーム
120g
スライスアーモンド(あれば・・)
50g
このレシピの生い立ち
完熟バナナとサワークリーム、一度にたくさん使いたくて作ってみました。
1.
バナナをフォークでつぶし、サワークリームとアーモンドスライスを混ぜておく
2.
室温に戻したバターをマヨネーズ状にホイップし、砂糖を加えてさらに白っぽくなるまで混ぜる
3.
卵を1個ずつ入れ、よく混ぜる。 バニラエッセンスも加える
4.
薄力粉・BPをふるって入れ、サクッと練らないように混ぜ合わせる
5.
④に①を入れ、さっくり混ぜ合わせる
6.
型の8分目に生地を入れる
7.
350°F(180℃)に温めておいたオーブンで、20~25分焼いたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1014544
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