チャーハンと同じ時間と洗い物量で作れる我が家の定番メニュー。具だけをお弁当にもオススメです。
コツ、ポイント
豚肉は薄切りや切り落としなら何でもいいですが適当に脂の出る豚バラがオススメです。
温泉卵は少し時間がかかるので代わりに生卵でも美味しいですよ。
調味料の割合が簡単なので覚えておくと汁の量も自由自在。
このレシピの生い立ち
鍋用のお肉の残りでパパっと昼ごはん。
1.
調味料は全て合わせ、しょうがをすりおろして混ぜる。チューブしょうがなら3~4cmくらい。
2.
タマネギは薄切り、豚肉は大きければ適当な大きさに切っておく。
3.
フライパンを熱しテフロン加工ならそのまま豚肉を炒める。強火。
4.
肉の赤い部分が2割くらいになったらタマネギ投入、更に炒める。強火。
5.
肉に火が通ったらあわせ調味料を入れて中弱火にしする。
7.
深めの皿か丼にごはんをよそって具を盛る。温泉卵をトッピングしてできあがり。お好みであさつき、七味など。
8.
<温泉卵は>
小鍋に湯を沸騰させて火を止め、卵を沈めて放置で作れます。
https://cookpad.com/recipe/1014693
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