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あったかロールキャベツ♪~
by 気ままなモンブラン
トマトベースの簡単ロールキャベツ。ロールキャベツって意外と手間ではと思いきや、結構簡単に作れちゃいます。
コツ、ポイント
トマトピューレとケチャップの比率はお好みで。すっぱい味がいい方はケチャップのみで。少し甘みがほしい人はトマトピューレを少し加えてみて下さい。
材料
(3人前)
キャベツ
6枚
合びき肉
300g
玉ねぎ
半分
にんじん
3分の1本
つまようじ
6本
■
(具に混ぜ合わす調味料)
塩
小さじ2分の1
胡椒
少々
ナツメグ
少々
卵
1個
■
(煮るときの調味料)
マギーブイヨン
2個
赤ワイン
大さじ2
ケチャップ
大さじ4
トマトピューレ
大さじ1(あればで大丈夫)
砂糖
大さじ1
ローリエの葉
1枚
このレシピの生い立ち
スーパーではこの時期キャベツが安いのでひらめきました。 寒い冬はロールキャベツでほっこり。
1.
キャベツを1枚1枚はがし芯をそぎ切り熱湯でしんなりするまで、湯がく。表と裏をひっくり返しながら。その後ザルにあげておく。
2.
玉ねぎのみじん切りと、すりおろした人参と合びき肉をボウルに入れ混ぜ合わす調味料を入れてこね合わせる。
3.
混ざった具を先程のキャベツに乗せて包み、最後につまようじで止める。
4.
鍋に並べて入れひたひたにかぶるくらいの水をいれて沸騰するまで煮る。あくを取りながら。
5.
沸騰したら煮るときの調味料を入れて20分煮込めば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1014997
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