花椒塩を使ってピリピリの塩マーボー。
塩味ベースなのでさっぱりです。
油も使いません。
1.
豆腐は水切りしておく。
(わたしの水切りの仕方はレシピID :508276 で。)
2.
しょうがとにんにく、長ネギはみじん切りにしておく。
たかのつめは種をとって小口切りにしておく。
3.
フライパンに油をひかずに、ひき肉を入れて炒める。油が出てきたら、しょうがとにんにく、たかのつめを入れて炒める。
4.
火が通ったら●を加える。豆腐とねぎを入れて炒めあわせる。
水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1015069
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