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そぼろ納豆
by けいこロボ
茨城県の郷土料理だそうです。
コツ、ポイント
材料
(つくりやすい量)
納豆
50g
切り干し大根
20g
麹
10g(なくてもよい)
塩
小さじ1
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
ネットで偶然レシピを見つけました。オリジナルはだいぶ塩辛かったので、調味料を減らしました。
1.
切り干し大根はもみ洗いして、さっと熱湯に通し、食べやすい長さに切る。
2.
全部の材料を混ぜて、清潔な密閉容器に入れ、冷蔵庫で寝かせる。
3.
4日くらいで食べごろになる。
https://cookpad.com/recipe/101552
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