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これが一番!白い鯛焼き!
by ★cocoa★
今までで一番おいしい!香りも良く、程良くもっちりに出来ました♪ ぜひぜひお試しください^^ 3/9生地画像追加
コツ、ポイント
・焼き時間はご家庭の鯛焼き器によって違うかもしれません。様子を見て焼いて下さいね(^^)
材料
(ビタントニオ8個分)
白玉粉(100均のでOK)
50g
タピオカ粉
50g
薄力粉
100g
砂糖
20g
塩
2つまみ
BP
5g
牛乳
90cc
水
100cc
お好みのフィリング
適宜
このレシピの生い立ち
何度もいろんな配合を試してきた白い鯛焼き。 これが一番おいしい! 白玉粉のいい香りに、適度なもっちり感♪ 研究もこれでやっとこ終了?!
1.
鯛焼き器を予熱しておく。
2.
水分以外の材料をボールに入れ泡立て器でぐるぐる混ぜる。 そこに水分を入れ、さらに綺麗に混ぜる。
3.
離型油などを塗った型に流し、好みのフィリングを入れ、その上にも生地を流し、サンドして4分ほど焼く。
4.
自家製カスタードを入れてみました♪
https://cookpad.com/recipe/1015595
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