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しじみパスタ
by fummo
あっさりしじみパスタ!意外かもしれないけど有りですよ。
コツ、ポイント
全ての具材を炒めすぎない様に手早く炒めましょう。 お好みで鷹の爪を一緒に炒めるとピリッとしていいですが、 お子様の居る家庭では仕上げにパラパラっとさせるのもいいですよ。
材料
(4人分)
しじみ
1
マッシュルーム
1パック
にんにく
1かけ
オリーブ油
大さじ4
塩
適量
しょっつる、ナムプラー(魚醤)
適量
セロリ
1本
スパゲティー
320g
このレシピの生い立ち
お味噌汁にしようと思っていたのに「お米が無い!」しじみであっさりパスタ、小さい身も食べましょうね。
1.
オリーブ油でみじん切りしたニンニクを炒めて香りを出し、3つにスライスしたマッシュルームを炒めます。
2.
しじみを加えて蓋をして蒸し炒めて、殻が開いたら5mmに斜め切りしたセロリを加えて炒めます。
3.
茹でたスパゲティーを加えてゆで汁もお玉1杯ほど入れて混ぜ合わせて、塩と魚醤で味を付けます。
https://cookpad.com/recipe/1015763
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