ひよこ豆はフムス(レシピID:161043)にするのが一番好きですが、フープロにかけるのが面倒なときはこれにします。
コツ、ポイント
日保ちするので、多めに作っても大丈夫です。パセリは色が悪くなるので、食べるときに加える方がベストかも。
このレシピの生い立ち
たぶん何かの本でみたのだと思うのですが...。
1.
ひよこ豆は洗ってたっぷりの水に一晩つける。新しい水とともに鍋に入れ、やわらかくなるまでゆでる。
2.
パセリと玉ねぎはみじん切りにして、残りの材料とよく混ぜ合わせておく。
3.
豆がゆで上がったら水を切り、熱いうちに2に加える。冷めたら冷蔵庫に入れてなじませる。
https://cookpad.com/recipe/101644
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