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★きのこたっぷり豆腐ステーキ★
by ちゃーまま
豆腐にきのこあん。 最高のコンビです。 寒い日に温まりましょう。
材料
(4人分)
木綿豆腐
1丁
えのき
1/2袋
エリンギ
1パック
しいたけ
2枚
ベーコン
2枚
水
1カップ
しょうゆ
大さじ4
酒
大さじ2
みりん
小さじ1/2
片栗粉と水
各大さじ1
このレシピの生い立ち
寒い日が続いていたので豆腐ステーキにきのこあんをかけて食べました。 とっても温まります。
1.
豆腐はしっかり水切りをし4等分にする。えのきは石づきを取りほぐし、エリンギは手で裂き、椎茸は薄切りにする。
2.
1cm幅に切ったベーコンを油大さじ1を入れたフライパンで炒め、ある程度油が出たらきのこを入れいためる。
3.
きのこがしんなりしたら、水と調味料を入れ5分ほど煮る。味を見て足りなければしょうゆなど追加する。
4.
豆腐に片栗粉を薄くまぶし両面がこんがり色づくまでソテーする。
5.
きのこあんに水溶き片栗粉を入れ、加熱してとろみをつける。器に豆腐を入れてあんを上からかける。
https://cookpad.com/recipe/1016462
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