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広島名物!!ぬた
by ゆうじパパ
あっさりとした味でまとめました。
コツ、ポイント
辛子酢味噌での酢の量はお好みで大匙2~3程度調整してください。
材料
(四人分)
わけぎ
1束
白味噌(辛子酢味噌)
60g
練りからし(辛子酢味噌)
小1
酢(辛子酢味噌)
大1
砂糖(辛子酢味噌)
大2
生あさり
10
塩
少々
このレシピの生い立ち
居酒屋の味を再現?
1.
白味噌と練り辛子を入れてしっかりと混ぜておく。砂糖と酢を入れて混ぜる。
2.
わけぎを塩水でさっと湯がき冷水でくぐらす。食べやすい大きさに切り、水分を取り除く。
3.
あさりとわけぎを入れて辛子酢味噌であえれば完成。
https://cookpad.com/recipe/1016542
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