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ほの甘♡バターロール。
by ちびたろうキッチン
バターリッチでふんわり甘ウマ~ 扱いやすい生地なので菓子パンやお惣菜パンにもよいです。
コツ、ポイント
発酵時に乾燥させないことくらいでしょうか~
材料
(12こくらい)
強力粉
280g
砂糖
大さじ3(約30g)
スキムミルク
大さじ2(約20g)
塩
小さじ1
バター(マーガリンでも)
50g
卵
Mサイズ1/2(約25g)
ドライイースト
小さじ1
水
150cc
■
・生地に塗る用
卵
残りの半分
このレシピの生い立ち
バターロールはあっさりよりちょっと甘いのが好き。 HB付属のレシピを元に砂糖・スキムミルクの量と焼き温度・時間をアレンジ。
1.
HBに全部の材料を入れてパン生地コースでスイッチON。
2.
生地が出来たら12こくらいに分割、ぬれふきん等をかけて15分休ませる。
3.
丸めなおして軽くガス抜きしてお好みの形に成形。 霧吹きして2次発酵 40℃で50分くらい。
4.
溶き卵を塗ってから 190℃のオーブンで15分くらい、いい色になったら焼き上がり。
5.
美味しそうに焼けました♡
6.
残りの卵にバター30g、粉糖30g、アーモンドパウダー30gを混ぜたのをのせて焼いてもうんまいです♡
7.
にくきうパン♡ カスタードクリーム入り~
https://cookpad.com/recipe/1016580
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