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電気圧力鍋で鶏肉の肉じゃが
by オレンジブーケ
大きめの鶏肉もお箸ですーっと切れてやわらか、ホクホクの肉じゃがになりました。
コツ、ポイント
電気圧力鍋 SR-P37を使用しています。
材料
(4人分)
鶏もも肉
250g
じゃがいも
大きめ4個
にんじん
中1本
タマネギ
中1個
だし汁
200cc
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ3
ごま油
小さじ2
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
大きめのじゃがいもと鶏肉もホクホクの肉じゃがを目指しました。
1.
鶏肉は大きめの2口大、じゃがいもも大きめの2口大、人参1口大、タマネギは3〜4cmのくし形に切る。
2.
じゃがいもは水にさらす。
3.
調味料はあらかじめ溶かしておく。
4.
鍋を「下ごしらえ」モードを選択、ブザーが鳴ったらごま油とサラダ油を入れ、鶏肉を炒め、色が変わったらその他の材料も炒める。
5.
だし汁と調味料も入れ(材料がひたひたになるくらいにだし汁で調整)、「低圧で5分」セットする。
6.
ピンが下がったら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1016660
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