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山芋と余った具材で簡単もちもちチヂミ
by A/T
つくれぽ100件突破!山芋と余っているお好きな野菜で、ササッとお腹の膨れる「おいしい!」必須の一品ができあがります。
コツ、ポイント
トマトなどの柔らかい具材を使うときは、最後に投入してざっくり混ぜたほうがいいです。
材料
(2人分)
人参
5-6cmくらい
ねぎ
好きなだけ
チーズ
好きなだけ
■
生地
■山芋(すりおろす)
大体7-8cm分くらい
■小麦粉
大4
■片栗粉
大1
■だし汁
大4-5
■卵
1個
■塩
小1/2
このレシピの生い立ち
余っていた山芋をどう使おうかと考えて、「立派なお腹の膨らむおかず」にしてみました。
1.
にんじんは薄切りor千切り ねぎは小口切り お好きな野菜を使ってください! (ただし火が通りやすいように切る)
2.
生地づくり ■の材料を混ぜ合わせる。
3.
生地に野菜類を投入し、混ぜ合わせる。
4.
フライパンに油を大2引いて、生地を投入。焼き目がついたら裏返す。 10cmちょっとのサイズが2枚焼けます。
5.
食べやすい大きさにカットしできあがり!
6.
[[タレ]] ・ポン酢 ・コチュジャン ・和からし ・すりごま をよく混ぜるだけ。
https://cookpad.com/recipe/1016825
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