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レバー・ハツ・ズリのあっさり煮♪
by わだゆゆ
私の大好きな鶏モツをあっさり煮ました。お好みでお汁もいっしょにいただいてください。
コツ、ポイント
お好みで一味をかけて食べてください。
材料
鶏レバー
200g
ハツ
150g
ズリ
150g
※水
ひたひた
※おろし生姜
大さじ2
※砂糖
大さじ1
※酒
大さじ3
※醤油
大さじ4
このレシピの生い立ち
貧血気味な自分のために。
1.
レバー、ハツ、ズリは血合い&脂肪をとって適当な大きさに切り、流水に10分ほどさらす。
2.
熱湯で①をさっと茹で、ザルにあげる。
3.
鍋に②とひたひたの水を入れ、沸騰したらアクをとり※の調味料を入れる。
4.
20分ほど煮込んでネギを散らして完成。
https://cookpad.com/recipe/1017791
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