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❤︎バレンタインにハートのチョコパン❤︎
by ノブリン♡
バレンタイン企画!! 牛乳パックでハートのチョコぱん^^♪
コツ、ポイント
100gの強力粉で作るパンなので、生地は手捏ねでも楽にできますよ。 その方が愛情たっぷりで美味しいかな^^
材料
■
・ハート型作り
パウンド型
17×8×6cm使用
牛乳パック
1枚
ショートニング(サラダ油)
適量
■
・生地
☆強力粉
100g
☆ドライイースト
1.5g
☆塩
2g
☆バター(マーガリン)
15g
☆くるみ
20g
卵+牛乳
70g
明治のミルクチョコレート
1枚
卵液(仕上げ用)
大さじ1.5
■
・ラスク3枚分
バター
9g
グラニュー糖
9g
このレシピの生い立ち
ホコホコするような^^ハート形でスライスできるパンがあったらいいなと考えてみました。
1.
ハート型にするため、牛乳パックを型に合わせて写真の様に切ります。切ったらショートニングか油等をパックに塗る(白面
2.
牛乳パックの中央は谷折りにし、両サイドは山折りにしてパウンド型にいれる。
3.
板チョコは9ピースと6ピースに割る。
4.
9ピースは湯せんして溶かし、6ピースは小さく割る。
5.
くるみは細かく刻む。
6.
卵は溶きほぐし分量を量る。
7.
⑥の中から仕上げに塗る卵液を、大さじ1.5を取っておく。(写真右
8.
量りの卵に牛乳を加えて70gにする。
9.
溶かしたチョコと⑧、☆の材料をHBにセットして生地を作る。一次発酵終了まで。
10.
生地ができたら幅はパウンド型のよりやや小さめに、長さは25㎝位に伸ばす。 チョコを写真のように並べる。
11.
写真のように巻いて行きます。
12.
巻きます。
13.
向こう側と手前から均等になるように巻きます。
14.
巻き終わりです。
15.
5分割にします。
16.
切り口はこんなです。
17.
生地を型に入れる。
18.
生地は2倍になるまで発酵させる。 終了したら仕上げの卵液を塗る。
19.
焼成180℃20分。 オーブンにより時間は調整して下さい。
20.
焼けたら型から外します。
21.
もこもこハートに焼けました。
22.
カットするとこんな感じです。 くるみとチョコのハートぱん完成です(*^^*)
23.
もうひと手間かけるなら、ラスクもお勧めです。
24.
同量のマーガリンとグラニュー糖を混ぜ 1㎝位にスライスしたハートぱんに塗ります。
25.
焼成、200℃10分〜12分。 くぼんだ穴はチョコが溶けてできたものです。 サクサクして美味しいですよ。
https://cookpad.com/recipe/1017950
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