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アメリカ 焼き フライドチキン
by takako6262
鶏の唐揚げもオーブンで焼けば、低カロリーを実現。高温で焼けばパリパリに。
コツ、ポイント
パン粉を自分で作る場合: オレンジの外皮(オレンジ色の部分)を削り取って、フードプロセッサーでパンと一緒に粉砕します。オレンジ風味のパン粉が出来ます。オーブンによって焼き加減が違うので、焦がさないよう調整してください。
材料
(2人分)
鶏胸肉
200グラム
塩
小匙1/4
全粒粉
1/2カップ
卵
1個
豆乳
大匙1
パン粉(残りパンとオレンジの皮1個を粉砕)
1カップ
エクストラバージンオリーブオイル
小匙1
このレシピの生い立ち
皆が大好きな鶏のから揚げ。揚げないで低カロリーに作ってみました。
1.
1.鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りにする。塩少々を振り、全粒粉をまぶす。別の入れ物に卵を溶き、豆乳を混ぜる。
2.
2.粉をまぶした鶏肉を卵液に付ける。次にパン粉をまぶす。天板にアルミ箔を敷き、オイルをスプレーする。鶏肉を天板に置く。
3.
3.オーブンを220度に予熱する。天板に載った鶏肉に余ったパン粉を載せて、オリーブオイルを振り掛ける。
4.
4.まず、10分間焼き、ひっくり返しても10分焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1018049
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