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にんにくの保存
by ツンドラ
話題入りありがとう。冷蔵庫の隅っこでにんにくがミイラ化してませんか? 醤油やオイルにつけて置くと長持ちします。
コツ、ポイント
容器は何でもいいです。醤油、オイルがなくなれば継ぎ足ししています。 にんにくは、チャーハン、餃子の具、ピザ、トマトソース、なんにでも使えます。 漬け込んだ醤油、オイルも一緒に使えば尚おいしい。
材料
■
■醤油漬け
にんにく
好きなだけ
醤油
容器一杯分
■
■オリーブオイル漬け
にんにく
好きなだけ
オリーブオイル
容器1杯分
-------保存容器------
2個
このレシピの生い立ち
いつも使いかけのままミイラになってしまうにんにく。 何とか長期保存がしたかった。
1.
にんにくの皮を剥きます。
2.
①容器ににんにくを入れる。 ②オリーブオイルをにんにくに かぶるくらい注ぐ
3.
☆洋風料理担当の にんにくさん 笑 1週間後からお料理に使ってね。 オイルは炒め物に便利。
4.
☆和風、中華担当のにんにくさん笑 作り方は同じ。 このお醤油は絶品です。
5.
1年物醤油漬けのにんにくです。味が染込んでおいしいです。
6.
3ケ月物のオリーブ漬けです。ニンニクチップにすると美味しいよ。2010/4/15追記
7.
この容器とても便利です。¥400くらいでした。
8.
2010/4/9皆様のおかげで話題入りすることが出来ました有難うございます。
9.
ひいらさんが唐辛子入りで作ってくださいました。ペペロンチーノ用
10.
TOMOWATさんがごま油で作ってくださいました。
11.
保存方法 オリーブ漬け→常温(冷蔵庫は白く濁ります) 常温に戻すと消えます
12.
保存方法 醤油漬け→冷蔵庫に保存しています。 保存方法2010/5/4追記
https://cookpad.com/recipe/1018246
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