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すごくおいしい!ワイン蒸し砂肝のペッパー炒め
by artemis
砂肝うま~い^^
コツ、ポイント
材料
(6人分)
砂肝
2P
アスパラ
2束
塩
適量
こしょう
適量
白ワイン
大2
オリーブ油
大1
にんにく
おろしお好みで
トリガラスープの素
ふたつまみ
このレシピの生い立ち
砂肝を食べられるようになったのは、ここ2年くらい^^はまりだすと毎日でも食べたくなっちゃう(^^;そんなある日のレシピです^^
1.
砂肝は固い白っぽい所を除き、適当な大きさにし、アスパラは下半分ほど皮をむき、2~3cmに揃え、レンジで加熱する。
2.
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ火にかけ、香りがたったら砂肝を入れて軽く炒め、ワインとトリガラスープの素を加えてふたをして蒸す。
3.
5分ほどして汁気が飛んできたらアスパラを入れてざっと炒め、塩こしょうで辛めに調味して出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/101835
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