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バレンタインにどうぞ♪濃厚ガトーショコラ
by びおんびおん
濃厚ガトーショコラバレンタインにぜひ 育児・料理ブログ http://ameblo.jp/bionbion/
材料
板チョコ
150g
卵黄
4個
バター
120g
ココアパウダー
120g
コーンスターチ
適量
卵白
4つ
グラニュー糖
100g
このレシピの生い立ち
クリスマスに作りました。 卵がいっぱい余っていたんですよね。
1.
【下準備】 ココアパウダーと コーンスターチを ふるっておきます 型にはバターをぬっておきます。
2.
チョコとバターを湯銭にかけます とろとろに溶けたら 湯銭からおろして、卵黄4つ少しづついれてまぜ ココアパウダーを投入
3.
卵白でメレンゲを作ります。 途中でグラニュー糖を3回ぐらいにわけながら 入れてしっかりとしたメレンゲをつくります
4.
メレンゲの泡をツブさないように ベラで先ほどつくっておいたチョコに少しづついれ 混ぜます。3回くらにわけるのがオススメ
5.
型にいれ オーブンで230度を10分 160度を20~30分でできあがり
6.
濃厚なので 生クリームを載せるのがおすすめ。 お好みでフルーツもどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/1018425
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