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テフロンのお鍋で簡単鶏とジャガイモ炒め
by ちいすう
材料を放り込んで火にかけたら、ほかの料理の合間にフリフリするだけ。簡単鶏肉料理の出来上がりです。
コツ、ポイント
油をしかないので、必ずテフロン加工のなべを使ってください。焦げやすいようなら弱火で作っても大丈夫です。我が家はジャガイモは皮ごとで皮を少し焦がすくらい焼くのが好評です。
材料
(2~3人分)
鶏モモ肉
1枚
ジャガイモ
中2~3個
塩
小さじ1
胡椒(あればブラックペッパー)
少々
このレシピの生い立ち
本当はちゃんとした鶏の煮込みを作りたいけど、時間が無いときに編み出した簡単料理です。
1.
鶏肉とジャガイモはひと口大に切ります。鶏肉の脂や皮は取らないでください。
2.
鶏肉・ジャガイモの順にテフロン加工のなべに入れ、塩・胡椒を振り、ふたをして中火にかけます。
3.
鶏肉の脂が溶け出して、ジュウジュウといってきたら、ふたを押さえてフライパンを振ります。
4.
何回か振って、全体に少し焦げ目がついて来たらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1018905
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