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サーモンのカラフルケーキちらし
by ちゃんゆぅ
コールスロー風のサーモンのマリネをケーキっぽく盛り付け。簡単で見栄えします。
コツ、ポイント
コーンと玉ねぎはラップ無しでレンジ加熱する。すし飯は丸く4~5cmの高さに盛り、しゃもじでケーキ風に整えるだけです。
材料
(4人分)
サーモン
300g
ほうれん草
5~6本
玉ねぎ
2/1コ
冷凍コーン
2/1cup
○マヨネーズ
大さじ3
○米酢・レモン果汁
各大さじ1
○砂糖・しょうゆ
各大さじ2/1
○塩・こしょう
少々
すし飯
2合
のり・粉チーズ・マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
サーモンを使い簡単に見栄えするご飯ものを作りたくて考案。
1.
サーモンは1cm角に切る。ほうれん草はさっとゆで、水気を絞って1cm位に切る。コーンと玉ねぎはレンジで1分半加熱。
2.
○をあわせてよく混ぜ、塩コショウで味を整えたら1を加えてよく混ぜ、盛り付け直前まで冷蔵庫に入れておく。
3.
すし飯を作って粗熱をとり、大き目の器にケーキ型に盛り付ける。上にのりをちぎって散らし、マヨネーズを適量かける。
4.
その上に2をバランスよく盛りつけ、粉チーズを適量かけて出来上がり。しゃもじで取り皿にとりながら頂きます。
https://cookpad.com/recipe/1019307
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