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バレンタインに!3種の米粉ブラウニー♪
by なかじらぶりー
バレンタイン用に試作を重ねたブラウニーです。3種の味で、米粉を使ったブラウニーです。もちもちしっとりした食感がポイント!
コツ、ポイント
米粉を使っているので、もちもちしています。冷えても美味しいです。チョコレートの甘さで、お砂糖、小豆などの糖類の量を整えてください。生地は最初はダマになりますが、湯煎チョコを入れるときれいな生地になりますので、ご安心ください。
材料
(天板1/2枚分)
米粉
60g
小麦粉
40g
ベーキングパウダー
小1/2
砂糖
45g
クーベルチュールチョコレート(ホワイト・ブラック)
各80g
マーガリン(バターも可)
60g
卵
2個
抹茶
大1
お湯(抹茶用)
小1
小豆
大2
マカデミアナッツ(クラッシュしておきます)
各30g
デコレーション用プチシュー
適量
粉糖
少々
チョコペン(ピンク)
適量
アラザン(デコレーション用)
適量
チョコレート(ホワイト・ブラック デコレーション用)
適量
このレシピの生い立ち
米粉を使ったブラウニーです。ややもっちりとしっとりしたブラウニーを作りたく、レシピを考えました。人とは違うブラウニーをバレンタインにプレゼントしてみたいですね!
1.
材料を揃えます。各種粉類などの分量は一緒です。抹茶ブラウニーにはホワイトチョコを使っています。
2.
ホイッパーでマーガリンを混ぜ、その中に溶いた卵を入れて更に混ぜます。ダマになりますが、気にしなくて大丈夫です。
3.
2の中に、湯煎で溶かしたチョコレートを入れて、まんべんなく混ぜます。
4.
3の中に、冷やした粉類(BP含む)を入れます。まんべんなく篩いにかけたものを入れてください。
5.
4の生地の中に、小豆、抹茶(お湯で溶かしたもの)、ナッツを入れて、混ぜたら生地は完成です。
6.
天板にクッキングシートを敷いておきます。
7.
6の中に5で出来た生地を流しいれ、空気が入らないようまんべんなく平らにし、180度のオーブンで約12分焼きます。
8.
このような感じで焼きあがります。冷ましてスティック状、スクエア状にカットします。
9.
スティック状に切ったブラウニーにクッキングシートを巻いて、チョコレートをコーティングします。
10.
このような感じにコーティングします。 スティックの約1/3にチョコレートがコーティングされます。2種同様に行います。
11.
アラザンでハートに可愛らしくデコレーションしました♪
12.
こちらはスクエア状にカットしたブラックブラウニーです。こちらにもナッツが入っています。
13.
スティック状のブラウニーには、下に小さく切ったクッキングシートを巻き、リボンで飾ってみました。手が汚れないように工夫です
14.
お気に入りのハートのココット皿に3種(ブラック、ホワイト、抹茶&小豆)のブラウニーを入れてみました。
15.
スクエア状もハートのお皿に。 お皿を重ねて、チョコペンでデコレーションです。
16.
一緒にするとこんな感じです。 バレンタインにはこのようにしてみたいと思います。
17.
こんな感じでもアレンジしました♪
https://cookpad.com/recipe/1019333
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