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テンジャンチゲ (韓国式味噌汁)
by kyul
納豆を加えるとチョングッチャン風になります。
材料
(3人分くらい)
豚肉
50gくらい
シーフードミックス
一掴みくらい
たまねぎ
1/2個
大根
1/5本
じゃがいも
1個
木綿豆腐
半丁
青唐辛子 (辛いもの)
1本 (お好みで調整)
テンジャン (韓国味噌)
大匙2
コチュジャン
小匙1
コチュカル (韓国唐辛子の粉末)
大匙1 (お好みで調整)
煮干と昆布でとった出汁
4カップ
このレシピの生い立ち
備忘録です。 米のとぎ汁で作るともっと美味しいです。
1.
出汁にテンジャンとコチュカル、コチュジャンを入れよく溶かす。
2.
2cm角に切ったじゃがいも、たまねぎ、大根(5mmにスライスしてから2cm角)、ちいさめに切った豚肉を入れ煮る。
3.
②に火が通ったら青唐辛子とシーフードミックスと2cm角に切った木綿豆腐を加え、更に煮立たせ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1019340
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