卵じゃありません!カレー風味の豆乳クレープ生地です。
豆乳で溶いた生地なので濃厚。ベジタリアンやアレルギーの方にも。
コツ、ポイント
キャベツやもやし、にんじんなど好みの野菜、残り野菜などを入れてください。
カレー粉の代わりにターメリックにすると色だけつき味は感じません。カレー味にしたくない時に。
このレシピの生い立ち
豆乳カレー生地で焼きそばを包んでみました。
2.
ボールに豆乳、カレー粉、塩を入れ薄力粉をもう一度ふるいながら入れ、だまがなくなるまで泡だて器で混ぜる。
3.
フライパンに油をペーパーで薄くひき、カレー生地をのばしうす焼きにする。
4.
ふつふつと泡がたってきたら一度火を止め濡れ布巾にのせ、ひっくり返す。
6.
生地を取り出しておき、油をひきなおし、焼きそばを炒める。
https://cookpad.com/recipe/1019423
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