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お粥モードで参鶏湯。
by しまりすごはん
全て炊飯器にお任せです。 材料をいれて、ただ待っているだけ!! 温まって、風邪予防にもぴったり。
コツ、ポイント
くれぐれも 水の分量は「お粥のメモリ」で計量してくださいね! これ大事です!!お粥のメモリよ!
材料
(3~4人分)
お米
1合
鶏手羽中(スペアリブ)
15本程度
にんにく
1片
生姜
1片(大きめ)
鷹の爪
1本(種をとる)
松の実 (銀杏、甘栗でもOK)
適量
干しエビ (無くても、干し貝柱などでも)
適量
長ネギ、三つ葉
適量
鶏ガラ顆粒スープの素
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
「簡単」で「たっぷり」と参鶏湯が食べたい! 材料も手順もシンプルですが、まぁまぁ・・満足します。 本格的なのが食べたい方には、参考になりません(笑)
1.
洗った1合のお米に対し、 お粥用メモリの 1.5合分の水を入れる
2.
ニンニクは2つ割 (潰してもOK) 生姜は厚めにスライスして 炊飯器に入れる
3.
手羽中を入れる。(手羽先でもOK) 手羽中の方が後でほぐれやすく、 食べやすいのでオススメ
4.
種を取った鷹の爪 松の実などのナッツ類、 干しエビ等ダシの出そうな乾物など 、好きなもの、合いそうなものを入れる
5.
具を入れたら、炊飯器のお粥モードで炊くだけ! 後は炊飯器がなんとかしてくれます
6.
炊きあがったら、 よーく混ぜて鶏ガラスープの顆粒などで程良く味付け
7.
青味のネギや三つ葉などを散らして、ゴマ油をたらぁぁ~りとかけて 召し上がれ。ナンプラーなどをかけても美味です
https://cookpad.com/recipe/1019570
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