文字サイズ:
小
中
大
印刷する
可愛い◎簡単しっとりアメリカンクッキー
by 郁..
バターたっぷりお砂糖たっぷり。サイズも大きめでデパートに売ってるような感じのクッキー。外側さっくり中はしっとりです。
コツ、ポイント
焼きたては軟らかいが冷めると固まります。焼き時間が長いと表面のサク感がUP。中まで火が通ればOKなのでソフト感を求める方は焼き時間短めに。 焼くと生地が広がるので間隔をあけて生地をおとす。重曹は入れすぎたり固まっていると苦味がでるので注意。
材料
(約15枚)
★薄力粉
110g
★重曹
小匙4分の1~3分の1
バター(常温に)
90g
グラニュー糖
30g
ブラウンシュガー又は三温糖
40g
塩(有塩バター使用の場合入れなくてもOK)
ひとつまみ
卵黄
二個
バニラオイル又はエッセンス
少々
好みでチョコチップや砕いたチョコやくるみ(入れなくてもOK)
好きなだけ
このレシピの生い立ち
輸入菓子や甘ーいクッキーが大好きな妹のために考えたクッキー。子供にも大人にも人気です。
1.
バターを練りクリーム状にし砂糖を加えふわっと白っぽくなるまでまで混ぜる。塩も加えて混ぜる。
2.
1に卵黄を一つづつ加えそのつど馴染ませ、バニラオイルを加え混ぜ合わせる。
3.
振るった★を加え練らないようにさっくり混ぜあわせる。
4.
オーブンシートを敷いた天板に絞り袋にいれた生地を絞り出すかスプーンですくっておとしていく。
5.
軽く塗らしたスプーンや指で真ん中を少しくぼませ形を整える。好みでチョコやくるみ等をのせる。
6.
170~180℃に予熱しておいたオーブンで12~15分焼く。
7.
オーブンから取り出し天板の上で冷ます。熱が残っているうちにスプーンで中央を軽く押しひび割れをつくると見た目が可愛い。
https://cookpad.com/recipe/1019644
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.