チョコ味のチーズケーキが食べたくなって作りました。カカオマスを使うのでコクのある味になりました♪クリームチーズもたっぷりでかなりどっしりチーズケーキです!
コツ、ポイント
冷やして食べてくださいね!
クラッカーは、マリービスケットにしてもOK!
1.
下準備として、カカオマスを耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジで約2分チンして溶かす。
2.
バターを耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジにかけ溶かしバターにする。
クラッカーをフードプロセッサーにかけてサラサラに砕き、
溶かしバターを入れてさらにガーっとかけてしっとりさせる。
型の底に敷き詰めておく。
3.
ボウルにクリームチーズを入れ、1分30秒ほどレンジにかけ、泡だて器で柔らかく練る。
サワークリームを加えよく混ぜる。
オーブンを170度の温めておく。
7.
薄力粉とコーンスターチを合わせてふるい入れて混ぜる。
8.
型に流し入れ、170度のオーブンで1時間焼く。
9.
焼きあがったら、型のまま冷まし、完全に冷めたら型のまま冷蔵庫で冷やす。一晩くらい冷やしてから食べたほうがなじんでおいしいです!
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