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チョコの焼き菓子(バレンタイン)
by ここゆら
スイートチョコをたくさん入れたガトーショコラです。とっても美味しいので何度もリクエストされています♪
コツ、ポイント
焼き立てを型から出すと、崩れやすいです。上面のパリパリしたところが、 とても美味しいので 崩さない様にして下さい。(冷めていれば大丈夫です) 三温糖、薄力粉は振っておいてください。
材料
(18cmデコ型 1台分)
A(卵黄
3個
三温糖)
40g
B(卵白
3個
三温糖)
40g
無塩バター
60g
スィートチョコ
150g
薄力粉
30g
このレシピの生い立ち
チョコ大好き君のリクエストのお誕生日ケーキに作りました。チョコレートケーキが苦手な私もこのケーキは大好きです。ケーキにデコレーションを加えるだけでバレンタインケーキになります。
1.
下準備: 型の側面はバターを塗り、強力粉を振ります。底には 紙を敷いておきます。
2.
チョコ、バターは湯煎で溶かしておきます。
3.
卵黄に砂糖を加えて、白っぽくなるまでホイップします。
4.
卵白もホイップし、少しずつ砂糖を加えて しっかりしたメレンゲを作ります。
5.
③に溶かしたチョコとバターを加え 混ぜます。
6.
メレンゲの1/2量も加え しっかり合わせます。
7.
薄力粉も加えて 合わせます。
8.
残りのメレンゲを加え 合わせます。
9.
型に流し、予め160度に温めておいたオーブンで45分焼成します。 ソフト機能がある場合はソフトで焼きます。
10.
型からの出し方: 冷めるまで型に入れておきます。
11.
お皿など平たい物を用い 上下反対にします。
12.
紙を剥がします。
13.
ケーキを乗せるお皿を上に置き 上下反対にします。
https://cookpad.com/recipe/1020332
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