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あるもので彩りポテトサラダ!
by arcoisis
小分けにして冷凍したら、お弁当にもぴったりです!彩りにもなります☆
コツ、ポイント
冷蔵庫にあるもので、何でも代用できます。 にんじんはあえてゆでたりせず、生のままがおいしいです。 マヨネーズを少なめにすれば、コロッケのたねにも!
材料
じゃがいも
小4つ
ひき肉
スプーン1すくい
玉ねぎ
半分
ブロッコリーの茎
1房分の茎
にんじん
5分の1本
コーン
スプーン1すくい
しおこしょう
適量
黒こしょう
適量
マヨネーズ
お好みの量
油
適量
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずを作っているときに使った材料をチョコチョコ入れて作りました~
1.
じゃがいもをラップでつつんで、レンジで加熱します。 ブロッコリーの茎をゆでます。
2.
フライパンを温めて、油をいれ、玉ねぎとひき肉を炒めます。 しおこしょうで少し味をつけておきます。
3.
ボールに、皮をむいたじゃがいもと、2で炒めたものをいれ、じゃがいもをつぶしながらまぜます。
4.
にんじん、ブロッコリーの茎、コーンも3のボールに入れ、まぜあわせます。
5.
しおこしょう、マヨネーズ、黒こしょうで味を整えて、完成!!
https://cookpad.com/recipe/1020437
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