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♡ドライフルーツのトリュフ♡
by makkocafe
大好きなドライフルーツと洋酒をきかせた簡単トリュフ。 バレンタインにも。
コツ、ポイント
今回はコアントローで。ラム酒、ブランデーなどお好みで。冷蔵庫に入れる際は時々スプーンでかき混ぜながら、固まりすぎに注意して下さい(10分~)。普段、自分用には、生クリームなし、レンジで溶かし、バットで固めています^^
材料
ビターチョコ
(板チョコ2枚)120g
お好きなドライフルーツ、ナッツ
80g
生クリーム
大さじ2
お好きな洋酒
大さじ1
ココアパウダー
適量
このレシピの生い立ち
毎年作るはっさくピール。チョコがけにしてオランジェット風に楽しむのですが、今回はバレンタインを意識してトリュフにしました!
1.
ドライフルーツ、ナッツを約5mm角に刻む。
2.
●クランベリー20g ●レーズン20g ●はっさくピール20g ●くるみ20g で作っています。
3.
刻んだチョコと生クリームを湯せんにかけ溶かします。最後に洋酒を混ぜ、フルーツを混ぜる。
4.
冷蔵庫に入れ、冷めて固まりかけてきたら丸めていく(私はちょっと小さめが好き)。ココアパウダーを振り掛ける。
5.
こんな感じに無造作に固めても♡
6.
板チョコで十分美味しいです♫もちろん製菓用でも。 フルーツが甘いので、チョコはビターがお勧め。
https://cookpad.com/recipe/1020474
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