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おもてなしに☆ビーフロール
by ともこキッチン
ハンバーグ種を薄切り牛肉で巻いて、デミグラソースで煮込んだ、簡単で見栄えのするおかずです。2018/10/08話題入り♬
コツ、ポイント
デミグラソースやビーフシチューの素使用で簡単に出来ます。 薄切り肉は、大きければ半切りに。少々破れていても大丈夫です。
材料
(四人分)
薄切り牛肉
200g~
○合びきミンチ
400g
○卵
1個
○パン粉
1/2cup
○玉ねぎ
小1/2個
○塩
小1
○胡椒・ナツメグ
お好みで
デミグラソース(orビーフシチューの素)
一缶(or1/2箱)
人参・インゲン・マッシュルーム・パセリ・玉ねぎ・ベイりーブ
お好みで(なくても可)
このレシピの生い立ち
煮込みハンバーグをおしゃれにするために、薄切り肉で巻いてみたら大好評だった。 鍋任せで簡単ながら、大皿にどーんと入れると見栄えもして、我が家では、おもてなし料理に大活躍しています。
1.
玉ねぎはみじん切りにし、油で炒めて冷ましておく。○を捏ねてハンバーグ種を作る。(お好みのレシピでどうぞ)
2.
薄切り肉を広げて、1を包む。6cmぐらいの大きさ。(お好みでどうぞ)
3.
フライパンを熱して、2の肉の巻き終わりをまず下にして焼きつけ、転がしながら全体に焼き目を付ける。
4.
鍋に重ならないように並べてひたひたに水を注ぎ、あくを取りながら煮る。人参・マッシュルーム・玉ねぎなども一緒に入れる。
5.
肉に火が通ったらデミグラソースを入れて、味がなじむまで煮込む。
6.
2019/2/22クックニュースに乗せて頂きました。ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/1021284
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