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【簡単】豆腐ステーキ*きのこバターソース
by s.midori
■□豆腐で豪華なメインのおかず♪□■ ベーコンときのこを炒めたソースをかけて ヘルシーで豪華なメインディッシュ☆
コツ、ポイント
小麦粉を沢山つけすぎると落ちた小麦粉がこげるので、薄くまぶして、良くはたいてから焼きます。
材料
(2人分)
木綿豆腐
1丁(400g)
小麦粉
適量
バター(ステーキ用)
10g
ベーコン
4枚
しめじ
2分の1パック
エリンギ
1本
まいたけ
3分の1パック
小葱
適量
バター(ソース用)
10g
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
豆腐の期限が…今日は豆腐まるごと使ってメイン料理に
1.
豆腐は水切りして2等分に切り、小麦粉を薄くまぶす。 フライパンにバターをひいて両面こんがり焼き皿によける。
2.
※豆腐は表面を焼いた後は弱火にして中心までゆっくり温める。
3.
フライパンにバターをひいて角切りにしたベーコンを炒め、キノコ類を加えて炒める。
4.
きのこがしんなりしたら酒と醤油を加え、最後に小葱を加えてさっと炒める。
5.
豆腐の上にキノコのソースをかけて頂きます♪
https://cookpad.com/recipe/1021376
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